luni, 24 februarie 2020

Mucenici moldovenești de post. Pufoși și aromați.


Ingrediente

  • Pentru 9 mucenici:
  • aprox. 500 g faina
  • 25 g drojdie proaspata
  • 250-270 ml lapte de soia caldut sau apa calduta
  • 70 ml ulei
  • 5 linguri rase de zahar
  • 1 praf de sare
  • Sirop(optional):
  • 300 ml apa
  • 4-5 linguri de zahar
  • 1/2 fiola esenta de vanilie
  • Decor:
  • nuca macinata
  • miere

Mod de preparare


Punem faina intr-un vas, iar in centrul ei adaugam laptele caldut sau apa calduta.
Dizolvam drojdia in laptele caldut(adaugati doar 250 ml la inceput, iar la final daca mai este nevoie adaugati si restul de 20 ml), adaugam zaharul si uleiul si framantam putin aluatul. Adaugam sarea, apoi framantam bine pana cand obtinem un aluat nelipicios.
Daca aluatul este prea moale sau tare, mai adaugati putina faina sau lapte caldut.
Acoperim vasul cu un prosop si il lasam la loc cald aprox. 30 de minute.
Impartim aluatul in 9 bilute, apoi din fiecare biluta formam snururi pe care le impletim in 2. Dam forma de 8 mucenicilor si ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Ii mai lasam la crescut in tava inca 15-20 de minute dupa care ii ungem cu putin lapte caldut sau apa. Dam tava la cuptor la foc mediu pentru aprox. 20-25 de minute pana cand se rumenesc frumos.
Daca ii doriti insiropati pregatiti siropul astfel: 
Intr-un ibric punem apa cu zaharul si esenta de vanilie. Amestecam si fierbem siropul pana cand zaharul se dizolva.
Lasam siropul 5 minute la racit, apoi insiropam mucenicii(cat acestia sunt inca fierbinti). 
Imediat ii ungem cu miere si presaram multa nuca macinata.
Pofta buna! 

Reteta oferita de: bucataras.ro

sâmbătă, 22 februarie 2020

Plăcintă tradițională cu mere

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

 300 g faina 200 ml apa calduta o lingura otet un praf de sare 50 g unt

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA

 un kg mere 200 g zahar o lingurita unt o lingurita scortisoara o lingura pesmet sau gris
MOD DE PREPARARE:

  1. Se amesteca faina cu otetul, sarea si apa calduta pana se obtine un aluat consistent. Se framanta aluatul pana se omogenizeaza bine, apoi se pune intr-o folie la rece o jumatate de ora.
  2. Intre timp, se curata merele, se dau pe razatoare si se calesc cu o lingurita de unt, zahar si scortisoara.
  3. Se imparte aluatul pentru placinta in doua parti care se intind intr-o foaie de 4-5 mm grosime. Se stropeste cu unt topit fiecare foaie, apoi se presara cu putin pesmet si se intind uniform merele. Se ruleaza fiecare placinta si se pun la copt intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Cand s-au rumenit frumos, se pudreaza cu zahar pudra vanilinat.
Va recomand cu drag aceasta tava ideala pentru orice reteta.

Reteta preluata de la: retetepractice.ro

luni, 10 februarie 2020

Cornulete Fragede

INGREDIENTE

  • 200 gr unt 82% grasime
  • 2 galbenusuri de ou
  • 150 gr smantana grasa
  • 50 gr zahar pudra
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • 450 gr faina
  • un praf de sare
  • 50 ml apa
  • Umplutura:
  • 100 gr rahat
  • 2 linguri magiun de prune fara zahar
  • 1 lingura nuca macinata
  • zahar pudra pentru tavalit cornuletele

MOD DE PREPARARE

Untul rece taiat cubulete se amesteca cu galbenusurile de ou, un praf de sare si coaja rasa de lamaie.

Se adauga smantana, zaharul pudra, praful de copt si faina, dar nu toata odata.

Se framanta usor pana aluatul se incheaga bine si devine usor elastic si nu se lipeste de maini. Daca este nevoie se adauga cateva linguri de apa rece.

Se pune intr-o folie de plastic si se lasa 15 minute in frigider pana se pregatesc umpluturile.

Se amesteca nuca cu magiunul de prune. Rahatul se taie cubulete pe un tocator pudrat cu zahar pudra, ca sa nu se lipeasca.

Aluatul racit putin se imparte in patru si se intinde pe rand cate o foaie rotunda cam de 30 cm diametru si destul de subtire, 2-3 mm. Se taie aluatul in 4, apoi in 8 si apoi in 16 triunghiuri.

Se pune cate o bucatica de rahat la baza fiecarui triunghi si apoi se ruleaza cornuletele catre varf. Se procedeaza la fel si cu a doua foaie de aluat si se umplu cornuletele tot cu rahat.


Se asaza apoi in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt. Se pun cu varful in jos ca sa nu se desfaca in timpul coacerii.

Tava merge in cuptorul preincalzit la 150-160 de grade C, pentru 15 minute, pana se rumenesc usor deasupra.

Cat se coace prima tava, se pregatesc si restul cornuletelor, pe care le umplu cu magiunul amestecat cu nuca. Se pune cate putina umplutura la baza, apoi se ruleaza la fel, catre varf.

Cornuletele fierbinti se tavalesc repede prin zahar pudra.

Sunt delicioase, foarte fragede, se topesc in gura!

Articol preluat de la bucataras.ro

joi, 6 februarie 2020

Prajitura Craiasa Zapezii


Mod de preparare blat din albușuri
  •  
  •  
Mod de preparare cremă de vanilie și ciocolată
  • Separa ouale si bate galbenusurile cu zaharul. Adauga amidonul si amesteca pana ce obtii un amestec omogen, fara cocoloase. In rastimp, fierbe laptele cu pastaia de vanilie desfacuta (daca folosesti esenta, o lasi pe final).
  • Cand laptele sta sa fiarba, adauga putin cate putin peste crema de galbenusuri, amestecand energic. Cand ai incorporat tot laptele, adu crema in cratita si las-o la foc mic.
  • Amesteca constant, pana cand crema de vanilie se ingroasa. Daca folosesti esenta de vanilie, acum e momentul sa o adaugi. Da crema de pe foc, las-o 2-3 minute si adauga untul.
  •   cremă mousselline 
  •  
  •  

    Preparare frișcă
      
    Asamblare prăjitură

miercuri, 29 ianuarie 2020

Extinderea Coronavirusului in Romania


Noul virus ucigas care a aparut in China, le-a dat autoritatilor din Romania de lucru in ultimele zile, dar toate cazurile s-au dovedit a fi false. Totusi, pentru a afla primii cand apare Coronavirusul in Romania, puteti intra  aici , unde gasiti harta live cu cazurile de Coronavirus.
Farmaciile incep deja sa ramana fara masti de protectie, asa ca ar fi bine sa va cumparati cat mai repede. Puteti gasi masti de protectie aici.

joi, 26 octombrie 2017

TORTUL MEU DELICIOS

Un tort foarte gustos, moale cu gust placut de smantana dulce si cacao.Se prepara simplu, cu ingrediente de baza, fara oua -recomand sa-l incercati neaparat.
ingrediente
Zahar 3 pahar de 300 ml. Plus mai trebuie 8 linguri de zahar pentru glazura
Unt 1 linguri plus 100g pentru glazura - untul trebuie sa fie moale nu topit
Smantana 4 pahar recomand sa fie din aia de 20% grasime - 1 pahar se foloseste la aluat, si 3 la crema
Bicarbonat de sodiu 1 lingurite stins cu 1 lingura de otet
Faina 3 pahar
Lapte de vaca 4 linguri
Cacao pudra 3 lingurite Plus 6 linguri pentru glazura

pasi de urmat

1.Frecati bine 1 lingura de unt cu 1 pahar de zahar -  o puteti face cu mixerul sau cu mainile.
2.Adaugati 1 pahar de smantana si amestecati bine cu telul.
3.Apoi adaugati 1 pahar de faina si bicarbonatul de sodiu stins  - amestecati bine.
 4.Impartiti compozitia de la pasul anterior in 2 parti egale. In una adaugati 1 pahar de faina, in alta un pahar de faina si 3 lingurite de cacao.
 5.Luati compozitia fara cacao,  amestecati cu mainie sau cu lingura aluatul care se formeaza(nu va alarmati daca este mai lipicios). Apoi presarati din abundenta faina pe masa si il scoateti pe ea, apoi usor il framantati pana se formeaza o bila - atentie, nu trebuie sa-l framantati mult.
6.Il taiati in 3 si formati alte 3 bile mai mici, le inveliti in folie alimentara si puneti la frigider.
 7.Faceti la fel cu aluatul maro, cel cu cacao - la fel framantati cu faina, formati 3 bile si le puneti la frigider.
Recomand sa faceti exact asa cum am scris - in aceasta ordine -  mai intai aluatul alb apoi cel maro.
 8.Mai intati coaceti foile albe - luati fiecare bila, o intindeti cu facaletul (nu uitati sa presarati faina pe masa din abundenta), sa fie de aproximativ 3 mm grosime.
 9.Ca sa treceti foaia mai usor pe tava o inveliti pe facalet, apoi o derulati deasupra tavii.
 10.Puneti peste foaie o farfurie mai mare sau un capac si taiati cu un cutit marginile - apoi le luati si le aruncati, nu le mai "reciclati".
 11.Puneti tava la cuptor la temperatura medie si lasati pana incep sa se rumeneaza marginile. - vedeti in ce timp aproximativ se coc foile albe si lasati si cele maro cam acest timp (la ele nu se vad marginile roz coapte).
12.In asa fel coaceti toate foile, mai intai cele albe apoi cele maro.
13.Amestecati bine cu mixerul 3 pahare de smantana si 1.5 pahare-2 pahare de zahar. Puteti adauga un pic de vanilie si intaritor de frisca (3-4 plicuri - in cazul in care smantana nu se ingroasa bine).
 14.Ca sa se inmoaie tortul mai bine, recomand sa faceti un sirop de apa calda cu miere sau cu zahar si sa ungeti fiecare foaie cu o pensula - inainte se le ungeti cu crema de smantana. Lasati 2-3 min sa se absoarba siropul apoi ungeti din abundenta cu crema fiecare foiae.
Incepeti sa ungeti foile incepand cu cele albe - deci prima va fi alba a 2-a maro, si tot asa pana le terminati.
 15Asa arata tortul inainte sa-l lasati la inmuiat (bineinteles la frigider). Ca sa fie tortul perfect de moale si bun perioada de inmuiere este de 10-15 ore - deci perfect ar fi sa-l montati seara si dimineata sa-l terminati de ornat.
 16.Asa am facut eu - seara am copt foile si le-am uns cu crema. Apoi dimineata l-am ornat si pregatit pentru musafirii care au venit dupa amiaza.
Deci - Il scoateti din frigider, cu un cutit taiati marginile care ar putea fi nu chiar drepte. Tortul fiind moale acum, procedura este foarte simpla.
 17.Pregatiti glazura - intr-o cratita puneti 4 linguri de lapte, 8 linguri de zahar, 100g unt si 6 linguri de cacao. Puneti la foc si amestecati.
 18.Dupa ce incepe sa fiarba, stingeti focul, amestecati inca o data si lasati sa se racoreasca bine.
19.Dupa ce se raceste binisor glazura o turnati peste tort si lasati aproximativ 30 de min la frigider sa se intareasca un pic.
20.Apoi il ornati dupa preferinta - puteti orna complet cu frisca sau presara nuca de cocos sau asa cum am facut eu. Am luat in palma nuca de cocos, am trecut cu ea pe marginile tortului, ca sa-l imbrac imprejur cu cocos.
 21.Si cu o punga de ornat de cofetarie am facut floricele din frisca pe marginile de sus. In mijloc puteti scrie ceva sau pune vreo floricica de martipan, sau lasati asa.
 22.Aici acelasi tort, dar mai mare,  l-am facut din 1.5 cantitate de ingrediente, l-am ornat cu frisca si am scris La Multi Ani.
 23.Aici aveti si sectiunea - cred ca este destul de reprezentativa. Tortul este moale, cu gust placut de smantana si cacao, sigur va fi un succes la orice masa festiva si nu numai.
Pofta Buna!
Sursa: kuking.net

Știai că poziția în care ții picioarele spune tot despre tine? Iată cum este posibil

Tu știai că există cercetători, britanici evident, care au afirmat că există poziții ale picioarelor care te dau de gol în ceea ce privește firea și personalitatea ta?
Nici eu nu am crezut așa ceva până acum, mai ales când privești această imagine și citești aceste rânduri. Iată ce spun despre tine pozițiile picioarelor tale.
A. Persoană care tinde să ignore problemele. Acestea preferă tranferul responsabilității către altcineva. Dar în general aceste persoane au și calități pozitive, creative, fermecătoare și poate copilăroase.
B. Visătoare, imaginație bogată, aceste persoane vin cu foarte multe idei noi și sunt apreciate des. Nu suportă monotonia și vor schimba fel de fel de lucruri diferite.
C. Persone care adoră confortul, acestea au chiar și zile când se gândesc prea mult la ce pereche de pantofi sau haine să folosească. De mobilă nici nu mai vorbim.
D. Persoane cărora nu trebuie să le întârzii la o întânire, tind sa fie foarte inteligente și nu vor să piardă timpul cu diverse discuții fără rost și așa mai departe.
E. Nu se vor grăbi niciodată undeva, dar perserverența lor este ceva foarte cunoscut de toată lumea.